Pada hari Senin 17
Agustus 2015, selepas mengikuti Upacara Peringatan HUT Kemerdekaan Republik
Indonesia ke-70, Tim II KKN Undip di Desa Kaliwungu, Kecamatan Kaliwungu,
Kabupaten Kudus mengadakan pelatihan pembuatan bakso ikan dan jelly drink. Pelatihan yang diadakan di
Aula Balaidesa Kaliwungu ini diikuti oleh sekira tigapuluhan peserta yang
mayoritas merupakan anggota PKK Desa Kaliwungu, Kudus.
Dalam
pelatihan ini, dijelaskan mengenai penggunaan tepung karagenan sebagai bahan
pengenyal dalam pembuatan bakso ikan dan jelly
drink, yang kemudian dilanjutkan dengan pelatihan (demo) pembuatan bakso
ikan dan minuman jelly drink dengan
memanfaatkan tepung karagenan sebagai bahan pengenyal alami. Tepung karagenan
dipilih untuk pengenyal karena merupakan tepung hasil ekstraksi rumput laut
yang telah dikeringkan. Sedangkan pemilihan bakso ikan dan jelly drink sebagai produk pelatihan karena merupakan olahan
sederhana yang cukup mudah dan sederhana dalam proses pembuatannya. Selain itu,
kedua produk makanan ini juga cukup diminati oleh masyarakat, sehingga bisa
pula dimanfaatkan oleh peserta sebagai sumber pendapatan dengan menjual bakso
ikan dan jelly drink.
Selain
itu, selama pelatihan berlangsung, peserta menunjukkan perhatian dan antusias
yang cukup tinggi. Bahkan beberapa peserta sampai berdiri dan ingin melihat
dari dekat proses pembuatan bakso ikan dan minuman jelyy drink. Para peserta yang mayoritas anggota PKK ini juga
menyampaikan harapannya agar kegiatan serupa terus diadakan apabila di Desa
Kaliwungu digunakan sebagai tempat KKN kedepannya.
About Desa Kaliwungu
Terletak di Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, Indonesia. Desa Kaliwungu merupakan salah satu rintisan desa wisata di Kabupaten Kudus
0 komentar:
Post a Comment